logo

Werken langs de Breedlersestraat

Botanisch onderzoek

Zoals je misschien weet worden in Park Bredelaar vergeten en oer-Hollandse groenten verbouwd, vanuit het thema ‘landbouw door de eeuwen heen’. De studie naar planten wordt ook wel botanisch onderzoek genoemd en vormt een onderdeel van het archeologische onderzoek. De monsters die de archeoloog onderzocht, waren afkomstig uit een waterput en een kuil uit de Late IJzertijd en Romeinse Tijd.

Eten en drinken in het verleden

Bij dit onderzoek werd ontdekt dat hier tenminste twee graansoorten verbouwd werden, zoals gerst en emmertarwe, maar mogelijk ook broodtarwe. Verder werden er sporen gevonden van lijnzaad en vlierbes. Gerst en emmertarwe behoren tot de oudste gewassen die de mens ooit verbouwd heeft. Nu is gerst niet echt geschikt om brood mee te bakken, maar je kon er wel pap van maken, koeken van bakken of zelfs bier van brouwen. Lijnzaad werd vaak tot olie geperst en gegeten, maar het werd ook medicinaal gebruikt. De vlierbes voorzag de mensen vooral in de meer zoete trek. Zo kon er sap van geperst worden, maar er werd ook jam en zelfs wijn van gemaakt. Lekker!

 

×