Hoptuin Triple-W

Op Landgoed Doornik vind je de hoptuin van het Nijmeegs Bierbrouwersgidel Triple-W. Hop (Humulus lupulus) is een inheemse vaste plant die vooral bekend is als onmisbare grondstof bij het brouwen van bier.

Bier was vanouds de nationale volksdrank, daarom kwam de hopteelt vanaf de middeleeuwen in Nederland met name in het rivierengebied veel voor. Naast hoogstamboomgaarden lagen op diverse plekken hopvelden om brouwerijen van hop te voorzien.

Hopteelt in het Rivierengebied

Tot ver in de 19e eeuw werd hop geteeld in zogenaamde ‘hopkuilen’. Deze waren met mest gevuld kuilen en voorzien van een ca 5 m lange paal of ‘staak’ waar de hop tegenop groeide. Begin 20ste eeuw is de hopteelt vrijwel geheel uit het rivierengebied verdwenen. Tegenwoordig vindt vooral in Duitsland en de Verenigde Staten grootschalige hopteelt plaats. De laatste jaren zijn er op enkele plekken in Nederland initiatieven om deze teelt (vaak kleinschalig en biologisch) nieuw leven in te blazen.

In het voorjaar komen de scheuten op en klimmen razendsnel langs de draden omhoog. Na de langste dag gaat de hop bloemen maken, en in de nazomer groeien daar de hopbellen aan. Deze bellen worden in september geoogst.

Typische smaak van bier

Hop is namelijk naast gerst en water een onontbeerlijke grondstof bij de bereiding van bier. De hopbellen werden vroeger toegevoegd om bier langer houdbaar te maken en zijn typische bittere aroma te geven. Tegenwoordig worden ze vooral gebruikt om de aroma’s.

Hier heeft het Nijmeegse Bierbrouwersgilde Triple-W een hoptuin gemaakt om dit stukje vergeten landbouwgeschiedenis onder de aandacht te brengen. Het is een bijzondere toevoeging aan Park Lingezegen.

Bierbrouwersgilde Triple-W

Wil je meer weten over het Nijmeegse Bierbrouwersgilde Triple-W? Kijk dan op hun website: https://www.triple-w.org/home